Drūmā Persijas līča piekraste nerada Vidusjūras attēlus, taču kā garduma pilsēta Hjūstona noteikti ir atstājusi savu zīmi uz reģiona galvenajiem produktiem.
Grieķijas ogles astoņkājis?Hjūstona ir.Ielu ēdiens — no jēra un falafela žiroskopiem līdz maizei ar za'atar garšvielām?Hjūstona ir.Neticami mīksts, sapņains humuss?Tāpat kā Hjūstona.Bayou City ir viss, kas nepieciešams labākajiem Vidusjūras restorāniem.
Ja esat gatavs apmierināt savas garšas kārpiņas, šeit ir vieta, kur nobaudīt labākos Vidusjūras virtuves ēdienus Hjūstonā.
Neļaujiet sevi apmānīt ar tā tīro izskatu.Kopienas vīna pagrabs ir bijis Montrose galvenais elements jau vairāk nekā 30 gadus, pagājušajā gadā Hailendā pievienojot otru priekšposteni.Ejiet visu ceļu nepārtrauktā Vidusjūras ielu ēdiena straumē: shawarma un marinēti gurķi, kas ietīti siltā pitā ar pikantu ķiploku mērci;liellopa un jēra gaļas žiroskopi bļodiņās, iesaiņoti vai uzklāti virs čipsiem, pārlieti ar salsu un tzatziki;un zīdains humuss.kam vienmēr jābūt pie rokas.
Jūs varat atrast viņu: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 vai 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Tikai tad, kad jūs ieejat plašajā Aladdin kafejnīcas stila restorānā, jūs patiešām atdzīvojaties — tagad ir divas vietas: viena Vestheimeras lejas daļā (kopš 2006. gada) un otra jaunākajās Garden Oaks vietās.Izklājiet un piepildiet savu šķīvi ar fanu iecienītākajiem ēdieniem, tostarp karamelizētu sīpolu humusu un baba gannouji, svaigi ceptu pitas maizi, Libānas gurķu salātiem, kraukšķīgi ceptu ziedkāpostu, safrāna vistas iesmiem un drūpošu jēra kāju ar kauliem.Izklausās daudz?Jā, un cienīgi.
Jūs varat viņu atrast: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 vai 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Izdariet sev labu un apskatiet milzīgo ēdināšanas vietu krāšņajā Post Houston.Kad to darāt, neaizmirstiet iekļaut šo Vidusjūras galamērķi savā episkajā kulinārijas bufetē.Arabella, kas nosaukta pēc Jordānijas pilsētas Irbid (dibinātāja un šefpavāra dzimtā pilsēta) vēsturiskā segvārda, piedāvā autentiskas Vidusjūras receptes, kas tiek nodotas no paaudzes paaudzē, bieži vien ar Trešās krasta pieskārienu.Piepildiet šķīvjus ar tortiljā ietītu vistas šavarmu, jēra šaurmu, vīnogulāju lapām un pikanto humusu, pēc tam sagatavojiet rīsu un salātu bļodas.
Rafaels Nasrs dzimis un audzis Hjūstonā, pirmās paaudzes Libānas amerikānis, un viņš sapņoja par amatnieku pitas izgatavošanu, lai apvienotu aizraušanos ar savu kultūru un pilsētu.Nasr rada ēdienus, kas atbilst šai kaislībai, izmantojot vietējos produktus un olbaltumvielas no tuvējiem lopkopjiem, kā arī olīveļļu, kas importēta tieši no olīvu fermām apgabalā, kurā dzīvo Libānas ģimene.Jūs gaida ugunīgs humuss un labneh ar Zaatari pikanto manaišu (Libānas plātsmaize), treknajiem salātiem, kas dekorēti ar granātābolu mērci, un grilētiem putniem ar aioli ķiploku mērci un kraukšķīgiem kartupeļiem.
Jūs varat viņu atrast: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057;832-804-9056 vai 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005;832-767-1725.
Šis vietējais restorāns piedāvā svaigus, mājās gatavotus Vidusjūras un Libānas virtuves ēdienus jau vairāk nekā 25 gadus, un tam ir 6 vietas Hjūstonā un 3 vietās Dalasā.Šefpavārs Fadi Dimassy ir dzimis un audzis Saidā, Libānā, ir pārsteigts ar pārbaudītām ģimenes receptēm: liellopa un jēra gaļas iesmiem ar basmati rīsiem un mohammaru, baba ghanoush un aunazirņu ērgli ar siltu pitu, granātābolu baklažānu un cilantro kartupeļiem un tā kartupeļiem. slavenais falafels, noteikti jāpamēģina.
Šajā satriecošajā Rice Village restorānā galvenā uzmanība tiek pievērsta jaunai Izraēlas virtuvei.Tas nozīmē, ka varat baudīt krāsainu salātu mozaīku (mazo piedevu): ugunīgu burkānu harisu, tomātus un papriku, zīdainu baba ganoush un lielu bļodu pasaulē krēmīgākā jēra humusa.Pats galvenais, ņemiet līdzi savus draugus, lai jums nebūtu jāizvēlas starp klijās ceptu, jēra gaļas karbonādi un liellopa filejas iesmiem, kas garšoti ar za'atar un sumaka sviestu.Lai izklaidētos, ceturtdienās palieciet vēlu, kad restorāns pārvēršas ballītē ar vēderdejām, šaušanu un lielisku atmosfēru.
Šis modernais grieķu bistro, kas atrodas krāšņā un nomaļā vietā Rice Village, varētu būt vieta, kur vēlaties doties nākamajā randiņā.Atpūtieties, baudot grilētus astoņkājus ar pupiņu biezeni, maigu jēra karbonādi fenheļa mērcē un plaka stila pildītu veselu zivi bez kauliem.Interesanti ir arī izpētīt grieķu vīna pasauli.
Mērija un Samērs Fakhuri ieveda savas ziemeļu Libānas saknes uz Hjūstonu pirms aptuveni 20 gadiem un atvēra šo Vidusjūras atpūtas vietu 2005. gadā. Šobrīd vietējie iedzīvotāji pulcējas šeit, lai iegremdētu, iegremdētu un pasniegtu hummus shawarma, zaatar plātsmaizi, granātābolu skūpstītās vistas aknas, fava. pupiņu sautējums un kafta cepetis ar garšvielām.Deserts beidzas ar banāniem, pistācijām un Libānas pudiņu, kas pārliets ar medu.
Jūs varat viņu atrast: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057;832-251-1955 vai 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007;832) 786-5555.
Izbaudiet Stambulas garšu caur Hjūstonu, ēdot šo turku ēdienu un grilu tepat Teksasā, kur nemanāmi saplūst Vidusjūras, Balkānu un Tuvo Austrumu garšas.Speciālie ēdieni ietver lahmajun un pide ar pildījumu ar tītaru, desu un sieru, ogļu jēra karbonādes un grilētus jauktos ēdienus, saldumus no baklavas līdz katefi pudiņam.
Visi mīl Niko Niko.Tajā tiek pasniegtas ātras grieķu vakariņu stila maltītes ģimenes atmosfērā, un skaistā deserta kaste aicina jūs kā sirēnas, pat ja esat pilns ar žiroskopiem un kebabiem, spanakopitu un musaku, falafeliem un fetas čipsiem.Iesaku klausīties sirēnas un aizejot pasūtīt grieķu kafiju un loukoumades (grauzdētas medus bumbiņas).
Varenā restorānu grupa Atlas (bārs Loch, Marmo) izstumj to no parka ar šo Vidusjūras krastmalas koncepciju, kas atrodas gaišā un gaisīgā vietā, krāšņajā River Oaks apkārtnē.Sāciet ar glāzi vai pudeli vīna no Lone Star lielākās Grieķijas vīnu kartes, kas apvienota ar grieķu mērci un pitu.Izmēģiniet baganušu, pikanto tirokafteri un krāsaino tzatziki;pievienojiet kopīgojamu saturu, sākot no liesmojošas saganaki līdz ar wagyu pildītām vīnogulāju lapām;un izvēlieties kādu no svaigām zivīm, kas ievestas no visas pasaules, piemēram, savvaļā nozvejotas Egejas jūras arowana vai royal dora.
Šeit ir gandrīz viss, kas jums jāzina par šo ģimenes pārvaldīto specializēto pārtikas preču veikalu (atrodas pilsētas centrā un netālu no Westheimer), kur pitas konveijera lente piegādā svaigu, karstu Libānas stila maizi visā veikalā.Ak, un jūs atradīsiet arī gatavas maltītes, piemēram, liellopu gaļas klimpas, gurķu salātus, tabuli, humusu ar Marokas olīvām, sautētu jēra stilbu, šavarmu un grieķu bronzas.
Jūs varat atrast viņu: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077;(281) 558-8225 vai 1001 Austin Street Houston, TX 77010;832-360-2222.
Brūka Vidžiano ir ārštata rakstniece, kas atrodas Hjūstonā, Teksasā.Viņas darbs ir publicēts tiešsaistē un drukātā veidā, izmantojot Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press un 365 Houston.Sekojiet viņai Instagram un Twitter, lai uzzinātu par labāko auksto alu pilsētā.