Pēdējos gados, strauji attīstoties pārtikas nozarei, kā arī nepārtraukti pilnveidojoties patēriņa tirgum, pārtikas iepakojuma nozare ir ieviesusi jaunu attīstības tendenci, piemēram, jauni iepakojuma materiāli var realizēt zaļo degradāciju, samazināt “balto piesārņojumu”; viedais iepakojums var uzraudzīt pārtikas temperatūru, var realizēt avota izsekojamību, var būt pretviltošanas identifikācija utt., lai sniegtu patērētājiem atšķirīgu iepirkšanās pieredzi patērētājiem nav vienāda.

Kādas ir attīstības tendences pārtikas iepakojuma nozarē?

Zaļš:

“Zaļo iepakojumu” sauc arī par “ilgtspējīgu iepakojumu”, īsi sakot, “pārstrādājams, viegli noārdāms, viegls”. Šobrīd arvien vairāk pasaules valstu un reģionu dažādos veidos, lai ierobežotu vai aizliegtu plastmasas izstrādājumu izmantošanu papildus “papīram plastmasas vietā”, lai samazinātu “balto piesārņojumu”, papildus jaunu iepakojuma materiālu (piemēram, biomateriālu) izmantošanai, ir arī kļuvuši par nozari, kurā meklēt virzienu. virziens.

Tā sauktie biomateriāli attiecas uz biotehnoloģiju, zaļo vai dabīgo vielu izmantošanu, kas pārstrādātas iepakojuma lietošanas materiālos. Dažās Eiropas valstīs kā pārtikas iepakojuma materiālus ir sācis izmantot tauku plēvi, olbaltumvielas utt., piemēram, alus darītavā Dānijā, lai izstrādātu kokšķiedras pudeli, kas izmanto videi draudzīgākus iepakojuma materiālus, lai panāktu zaļās degradāciju. Redzams, ka bioloģiskajiem iepakojuma materiāliem ir ļoti plaša perspektīva, nākotne tiks attiecināta uz dažādām jomām.

Funkcionālā daudzveidība

Strauji attīstoties iepakojuma nozarei, kā arī dažādotajām patērētāju tirgus vajadzībām, pārtikas iepakojums virzās funkcionālās diversifikācijas virzienā, iekļaujot eļļu, mitrumu, svaigumu, augstu barjeru, aktīvo iepakojumu.... Ir arī mūsdienīgas viedās marķēšanas tehnoloģijas, piemēram, QR kodi, blokķēdes pretviltošanas u.c., kā apvienot ar tradicionālo iepakojumu, bet arī pārtikas rūpniecības iepakojuma attīstības tendence.

Pēc manas izpratnes, uzņēmuma galvenā svaigo produktu saglabāšanas tehnoloģija ir mēģinājums nanotehnoloģiju konservēšanas iepakojums. Saskaņā ar attiecīgā personāla teikto, nanotehnoloģiju zaļās neorganiskās iepakojuma kastes izmantošana, kas nav toksiska, bez garšas, var ne tikai kavēt pārtikas kastes (piemēram, augļu un dārzeņu) elpošanu, bet arī augļu un dārzeņu adsorbciju, kas izelpo no gāzes, lai regulētu iekšējo temperatūru un efektīvi pagarinātu augļu un dārzeņu glabāšanas laiku. Turklāt enerģijas taupīšanā nozīme ir arī visam transportēšanas procesam bez aukstumaģenta.

Drošs un uzticams

Kā zināms, pārtiku nevar atdalīt no iepakojuma, un lielākā daļa iepakojuma materiālu ir tiešā vai netiešā saskarē ar produktu, pārtikas iepakojums kaitīgo vielu atlieku sastāvā ir pārāk augsts, pārtikas migrācijā un izraisīt pārtikas nekaitīgumu ir notikuši atkārtoti.

Turklāt iepakojuma pamatfunkcija ir aizsargāt pārtikas nekaitīgumu, tomēr daļai pārtikas iepakojumu ne tikai nav nozīmes pārtikas aizsardzībā, bet arī paša iepakojuma dēļ nav kvalificēta un piesārņota pārtika. Tāpēc pārtikas iepakojuma materiālu netoksiskumam un nekaitīgumam ir izšķiroša nozīme pārtikas nekaitīguma nodrošināšanā.

Pirms dažām dienām pilnībā ieviests nozīmīgs jauns valsts standarts attiecībā uz materiāliem, kas nonāk saskarē ar pārtiku, kas nepārprotami nosaka, ka uz galaprodukta materiāliem un produktiem, kas nonāk saskarē ar pārtiku, ir jānorāda “pārtikas saskare ar”, “pārtikas iepakojums ar” vai līdzīgi apzīmējumi, vai drukāšanas un marķēšanas karotes irbulīšu logotips, lai zināmā mērā aizsargātu pārtikas iepakojuma materiālus. Zināmā mērā aizsargāt pārtikas iepakojuma materiālu drošību.