Mūsdienu straujajā dzīvē iepriekš pagatavotie ēdieni pakāpeniski ir kļuvuši par jauno favorītu pavasara festivāla pusdienu galdā to ērtības, daudzveidības un labas gaumes dēļ. Pārtikas iepakojums kā kritiska saikne iepriekš pagatavotu ēdienu ražošanas procesā ne tikai tieši ietekmē produktu glabāšanas laiku, pārtikas nekaitīgumu un transporta ērtību, bet arī tam ir arī būtiska ietekme uz zīmola tēlu un patērētāju pieredzi.
Pārtikas iepakojums ir būtiska iepriekš pagatavotās trauku ražošanas sastāvdaļa, un tā spēlē šādas lomas iepriekš pagatavotu ēdienu ražošanā, transportēšanas, uzglabāšanas un pārdošanas procesos:
Aizsardzība: Pārtikas iepakojums var novērst pārtikas piesārņošanu, bojāšanu vai pasliktināšanos transporta, uzglabāšanas un pārdošanas laikā.
Paplašināt glabāšanas laiku: Pārtikas iepakojums var bloķēt tādas vielas kā skābeklis,laistīt, un gaisma, aizkavējot pārtikas oksidāciju, sabojāšanu un pasliktināšanos un pagarinot tā glabāšanas laiku.
Uzlabot kvalitāti: Pārtikas iepakojums var uzlabot iepriekš pagatavotu ēdienu kvalitāti, padarot tos skaistākus, ērtākus, viegli identificējamus un lietošanu.
Informācija par nodošanu: Pārtikas iepakojums var sniegt tādu informāciju kā ražošanas datums, glabāšanas laiks, sastāvdaļas un patēriņa metodes, kas patērētājiem ir ērti izprast un izmantot.
Parasti izmantotie iepakojuma materiāli iepriekš pagatavotiem ēdieniem galvenokārt ietver šādus:
Plastmasas: plastmasas iepakojumam ir laba caurspīdīgums, barjeras īpašības un plastika, un tas ir salīdzinoši lēts, padarot to par parasti izmantotu iesaiņojuma materiālu iepriekš pagatavotiem ēdieniem.
Plastmasas: plastmasas iepakojumam ir laba caurspīdīgums, barjeras īpašības un plastika, un tas ir salīdzinoši lēts, padarot to par parasti izmantotu iesaiņojuma materiālu iepriekš pagatavotiem ēdieniem.
Papīrs: Papīra iepakojumam ir laba draudzīgums ar vidi un noārdāmību, padarot to piemērotu iepriekš sagatavotiem ēdieniem ar mazāku ietekmi uz vidi.
Metāls: Metāla iepakojumam ir labas barjeras īpašības un izturība pret koroziju, padarot to piemērotu iepriekš pagatavotiem ēdieniem ar augstākām prasībām glabāšanas laikā.
Stikls: Stikla iepakojumam ir labas caurspīdīguma un barjeras īpašības, padarot to piemērotu iepriekš pagatavotiem ēdieniem, kuriem nepieciešama ēdiena izskata parādīšana.
Parasti izmantotais iepakojuma aprīkojums iepriekš pagatavotiem ēdieniem galvenokārt ietver: vakuuma iepakojuma mašīnas un modificētās atmosfēras iepakojuma mašīnas. Vakuuma iepakojuma mašīnas var iegūt gaisu iepakojuma maisiņā, lai izveidotu vakuuma stāvokli, pagarinot ēdiena glabāšanas laiku. Modificētas atmosfēras iepakojuma mašīnas var aizstāt gāzi iepakojuma maisiņā ar specifiskugāzees pagarināt pārtikas glabāšanas laiku.
Protams, iepriekš sagatavotās trauku rūpniecības attīstība un pieaugošais pieprasījums pēc iepakojuma radīs arī tādas problēmas kā vides piesārņojums. Daži iepriekš pagatavots trauku iepakojums tiek klasificēts vairākās kategorijās, ieskaitot sastāvdaļas un garšvielu paciņas, kuras ir grūti pārstrādāt un izraisīt vides piesārņojumu. Tajā pašālaiks, Iepakojuma materiālu un aprīkojuma izmaksas iepriekš pagatavotiem ēdieniem ir salīdzinoši augstas,kaspalielina arī iepriekš pagatavoto ēdienu ražošanas izmaksas.
Pārtikas iepakojums ir svarīga saikne iepriekš pagatavotu ēdienu ražošanā, un tai ir būtiska ietekme uz iepriekš pagatavotu ēdienu kvalitāti, glabāšanas laiku un pārdošanu. Nākotnē iepriekš pagatavoto ēdienu iepakojuma tehnoloģijai ir jāturpina attīstīt, lai uzlabotu iesaiņojuma materiālu draudzīgumu un noārdāmību, samazinātu iepakojuma izmaksas un samazinātu vides piesārņojumu, lai labāk apmierinātu iepriekš sagatavotās trauku nozares attīstības vajadzības.
Pasta laiks: Mar-05-2024