Red Robin sāks gatavot grilētus burgerus, lai uzlabotu ēdienu un nodrošinātu klientiem labāku pieredzi, pirmdien sacīja izpilddirektors GJ Hārts.
Jauninājums ir daļa no piecu punktu atveseļošanas plāna, ko Harts detalizēti izklāstīja prezentācijā ICR investoru konferencē Orlando, Floridā.
Papildus labāka burgera piegādei Red Robin ļaus operatoriem pieņemt labākus lēmumus un strādāt, lai samazinātu izmaksas, palielinātu viesu iesaisti un stiprinātu viņu finanses.
511 dzīvokļu ķēde arī paziņoja, ka apsver iespēju pārdot līdz 35 saviem īpašumiem un iznomāt tos investoriem, lai palīdzētu atmaksāt parādus, finansētu kapitālieguldījumus un atpirktu akcijas.
Tīkla "North Star" trīs gadu plāna mērķis ir novērst izdevumu samazinājuma sekas pēdējo piecu gadu laikā.Tie ietver viesmīļu un virtuves vadītāju likvidēšanu restorānos un attālo apmācību centru slēgšanu.Šīs darbības atstāja restorānu darbiniekus bez pieredzes un pārpūlējās, kā rezultātā samazinājās ieņēmumi, kas Red Robin vēl nav pilnībā atgūts.
Taču Hārts, kurš jūlijā tika iecelts par izpilddirektoru, uzskata, ka Red Robin fonds kā augstas kvalitātes, uz klientiem vērsts zīmols paliek neskarts.
"Šajā zīmolā ir dažas būtiskas lietas, kas ir spēcīgas, un mēs varam tās atgriezt dzīvē," viņš teica."Šeit ir daudz darāmā."
Viens no tiem ir viņa burgeri.Red Robin plāno atjaunināt savu parakstu izvēlni, aizstājot esošo konveijera gatavošanas sistēmu ar plakaniem griliem.Pēc Hārta domām, tas uzlabos burgeru kvalitāti un izskatu un virtuves ātrumu, kā arī pavērs citas ēdienkartes iespējas.
Cenšoties mainīt savu restorānu darbības veidu, Red Robin kļūs par uzņēmumu, kas vērsts uz darbību.Operatoriem būs lielāka teikšana uzņēmuma lēmumu pieņemšanā un lielāka kontrole pār to, kā viņi vada savus restorānus.Pēc Hārta teiktā, viņi apmeklēs katru uzņēmuma sanāksmi, "lai pārliecinātos, ka mēs paliekam godīgi".
Lai attaisnotu augšupēju pieeju, Hārts norāda, ka mūsdienu labākie tīkla operatori pretojas kaitīgajām izmaiņām, ko uzņēmums ir ieviesis pēdējo piecu gadu laikā.Viņaprāt, tas ir pierādījums tam, ka lielāka vietējā autonomija nāk par labu uzņēmējdarbībai.
Uzņēmums paziņoja, ka Polaris ir potenciāls dubultot savu koriģēto EBITDA starpību (peļņa pirms procentiem, nodokļiem, nolietojuma un amortizācijas).
Red Robin pārdošanas apjomi vienā veikalā ceturtajā ceturksnī, kas beidzās 25. decembrī, pieauga par 2,5% salīdzinājumā ar iepriekšējā gada atbilstošo periodu. 40% pieaugumu jeb 2,8 miljonus ASV dolāru radīja atlikušie līdzekļi izcilajās dāvanu kartēs.
Biedri palīdz padarīt mūsu žurnālistiku iespējamu.Kļūstiet par restorāna biznesa dalībnieku jau šodien un izbaudiet ekskluzīvas priekšrocības, tostarp neierobežotu piekļuvi visam mūsu saturam.Parakstieties šeit.
Iegūstiet restorānu nozares informāciju, kas jums šodien jāzina.Reģistrējieties, lai saņemtu īsziņas no Restorānu biznesa ar jaunumiem un idejām, kas ir svarīgi jūsu zīmolam.
Winsight ir vadošais B2B informācijas pakalpojumu uzņēmums, kas specializējas pārtikas un dzērienu nozarē, izmantojot plašsaziņas līdzekļus, pasākumus un datus tirdzniecībai visos kanālos (preču veikali, pārtikas mazumtirdzniecība, restorāni un nekomerciāla ēdināšana), kur patērētāji pērk pārtiku un dzērienus.Leader nodrošina tirgus analīzes un analīzes produktus, konsultāciju pakalpojumus un tirdzniecības izstādes.