Sarkanais Robins sāks gatavot plakanas virsotnes grilētus burgerus, lai uzlabotu savu ēdienu un sniegtu klientiem labāku pieredzi, pirmdien sacīja izpilddirektors GJ Hart.
Jauninājums ir daļa no piecu punktu atveseļošanās plāna, ko Harts sīki aprakstīja prezentācijā ICR investoru konferencē Orlando, Floridā.
Papildus labāka burgera piegādei Red Robin ļaus operatoriem pieņemt labākus lēmumus un strādāt, lai samazinātu izmaksas, palielinātu viesu iesaistīšanos un stiprinātu viņu finanses.
511-ieteres ķēde arī paziņoja, ka tā apsver iespēju pārdot līdz 35 no tā īpašumiem un iznomāt tos ieguldītājiem, lai palīdzētu nomaksāt parādu, finansēt kapitāla ieguldījumus un atmaksāt akcijas.
Ziemeļzvaigžņu tīkla trīs gadu plāna mērķis ir pievērsties izdevumu samazināšanas sekām pēdējo piecu gadu laikā. Tajos ietilpst viesmīļi un virtuves vadītāju likvidēšana restorānos un attālo apmācības centru slēgšana. Šīs kustības atstāja restorāna darbiniekus nepieredzējušus un pārmērīgi strādājošus, kā rezultātā Red Robin vēl nav pilnībā jāatgūst ieņēmumu samazināšanās.
Bet Hārts, kurš jūlijā tika nosaukts par izpilddirektoru, uzskata, ka Sarkanā Robina fonds ir augstas kvalitātes, uz klientu orientēts zīmols joprojām ir neskarts.
"Par šo zīmolu ir dažas fundamentālas lietas, kas ir spēcīgas, un mēs tos varam atgriezt dzīvē," viņš teica. "Šeit ir daudz darāmā."
Viens no tiem ir viņa burgeri. Sarkanais Robins plāno atjaunināt savu paraksta izvēlni, aizstājot esošo konveijera gatavošanas sistēmu ar plakaniem augšējiem griliem. Pēc Harta teiktā, tas uzlabos burgeru kvalitāti un izskatu un virtuves ātrumu, kā arī atvērs citas izvēlnes iespējas.
Cenšoties mainīt tā restorānu darbību, Red Robin kļūs par uz operācijām vērstu uzņēmumu. Operatoriem būs vairāk teikšanas uzņēmuma lēmumos un viņiem būs lielāka kontrole pār to, kā viņi vada savus restorānus. Pēc Harta teiktā, viņi apmeklēs katru uzņēmuma sanāksmi “Lai pārliecinātos, ka mēs esam godīgi”.
Lai attaisnotu no apakšas uz augšu, Harts norāda, ka mūsdienu labākie tīkla operatori pretojas kaitīgajām izmaiņām, kuras uzņēmums ir ieviesis pēdējo piecu gadu laikā. Pēc viņa domām, tas ir pierādījums tam, ka lielāka vietējā autonomija ir laba uzņēmējdarbībai.
Uzņēmums sacīja, ka Polaris ir potenciāls divkāršot koriģēto EBITDA starpību (ieņēmumi pirms procentiem, nodokļiem, nolietojuma un amortizācijas).
Sarkanā Robina pārdošanas apjomi pašā veikalā salīdzinājumā ar iepriekšējā gada atbilstošo periodu pieauga par 2,5% salīdzinājumā ar iepriekšējā gada atbilstošo periodu, kas beidzās 25. decembrī. 40 procentu pieaugums jeb 2,8 miljoni USD nāca no atlikušajiem līdzekļiem par izcilām dāvanu kartēm.
Locekļi palīdz padarīt mūsu žurnālistiku iespējamu. Kļūsti par restorānu biznesa locekli šodien un baudiet ekskluzīvas priekšrocības, ieskaitot neierobežotu piekļuvi visam mūsu saturam. Parakstiet šeit.
Iegūstiet restorānu nozares informāciju, kas jums jāzina šodien. Reģistrējieties, lai saņemtu īsziņas no restorānu biznesa ar jaunumiem un idejām, kas ir svarīgas jūsu zīmolam.
Winsight ir vadošais B2B informācijas pakalpojumu uzņēmums, kas specializējas pārtikas un dzērienu nozarē, izmantojot plašsaziņas līdzekļus, pasākumus un datus par tirdzniecību katrā kanālā (veikalu veikali, pārtikas mazumtirdzniecība, restorāni un nekomerciāla ēdināšana), kur patērētāji pērk ēdienus un dzērienus. Līderis nodrošina tirgus analīzes un analīzes produktus, konsultāciju pakalpojumus un tirdzniecības šovus.