Pēc vairāku gadu pilnīgas pārbūves SouthSide Works ir piesaistījis īrniekus no tuvienes un tālienes: Jeni's Splendid Ice Creams Kolumbusā pārdod vienu no labākajiem saldējumiem valstī, savukārt Osakas rotējošais suši bārs Kura apkalpo suši konveijerus.
“Viesi var sagaidīt mūsu divstāvu konveijeru sistēmu, ūdens piegādes robotus, balvas par suši ēšanu un daudz ko citu,” saka Lorēna Murakami, Kura sabiedrisko attiecību un sociālo mediju direktore.
Montāžas līnijas metode ir labi piemērota suši metodiskai pagatavošanai, un tā jau daudzus gadus ir dzīvotspējīga koncepcija Japānā un citur.
Jeni's šogad beidzot atvēra savu pirmo Pitsburgas restorānu Maiznīcas laukumā, un otrā vieta Dienvidu pusē būs tā.
Pirms tas kļuva par tendenci, Jeni's gatavoja saldējumu ar neparastām, unikālām garšām tiem, kas vēlas meklēt kaut ko vairāk nekā vaniļas un piparmētru šokolādi. Pašreizējās garšas ietver arbūza īrisu, zeltaino nektāru (“garšo kā karameļu skaidiņas vasaras saulē”), pulverveida želejas virtuli, bageli un High Five šokolādes tāfelīti. Tomēr aromāti nepārtraukti parādās un izzūd, tāpēc vienmēr ir kaut kas jauns, ko atklāt.
Paredzams, ka 2023. gadā kinoteātra kasē (agrāk SouthSide Works Cinema) tiks atvērts rotējošais suši bārs Kura un saldējuma veikals Jeni's Splendid Ice Creams. SouthSide Works īpašnieks SomeraRoad un attīstības partneris HOK 2021. gadā pārveidos teātri par A kategorijas biroju ēku.
Citi SouthSide Works projekti ietver jaunu suņu parku ar Levity Brewing, kas jau ir atvērts, un vairākus modulārus restorānus, kas drīzumā tiks atvērti pilsētas laukumā. Pins Mechanical (bāra/flipera/spēļu koncepcija) ir paredzēts atvērt nākamajā mēnesī. Speckled Egg un Commonplace Coffee pašlaik atjaunina savu kopīgo koncepciju, kuras atvēršana paredzēta 2023. gada sākumā.
Nesen tika uzsākta arī SouthSide Works būvniecība projektā "The Park", kurā ir 247 dzīvokļi un no kura paveras skats uz Monongahela upi.
Maikls Mačoskis ir rakstnieks un žurnālists ar 18 gadu pieredzi, rakstot par visu, sākot no attīstības ziņām, ēdiena un filmām līdz mākslai, ceļojumiem, grāmatām un mūzikai. Viņš dzīvo Grīnfīldā kopā ar sievu Šonu un 10 gadus veco dēlu.